牡丹肉燕享誉中原

赵合明董事长为员工上培训课

严把食品质量关

红色之旅凝心聚力

新名珍牛肉汤、羊肉汤罐装产品成为洛阳文旅“新宠”

企业鸟瞰图

客户在企业展厅参观琳琅满目的展品

　　牡丹倾城，食韵千年。在河洛这片文化沃土上，有这样一家企业：从街头小摊到现代化食品企业，从默默无闻到声名远播，用30年光阴，深刻诠释“食品即良心”的真谛。它，便是洛阳名珍食品有限公司（简称“名珍食品”）。其创始人赵合明——洛阳冻品行业领军人物、牡丹肉燕创始人、洛阳市食品行业协会常务副会长，与妻子携手并肩，自1996年创立企业以来，始终以食品安全为根基、以创新发展为引擎、以人才培育为支撑、以社会责任为己任，一步步将“名珍”打造成为深入人心的食品品牌。眼下，企业正为千家万户的年夜饭而日夜忙碌，持续传递“放心食品”的温暖承诺。

坚守初心以严治企，筑牢食品安全生命线

　　“做食品就是做良心工程，它关系到千家万户的餐桌安全。”这是名珍食品董事长赵合明常挂嘴边的座右铭，也是企业30年发展坚实的底色。创业之初，赵合明夫妇在洛阳市西工区七一路海鲜市场旁，从事宰杀鸡鸭的小生意。在凌晨三四点的寒风中，双手在冷水里冻出裂口，他们却始终坚守“食材新鲜、处理干净”的底线，用勤快与实在赢得首 批客户的信任，也奠定了企业“品质即生命”的基因。

　　随着企业从家庭作坊走向规模化生产，赵合明对食品安全的要求愈加严苛。他秉承家乡“医圣”张仲景的钻研精神，亲自参与配方研发与设备调试，构建起从源头到终端的全链条质控体系。在选材上，名珍食品与国内知名肉类供应商达成战略合作，确保所有原料符合国标；在生产中，引入国内智能化设备，实施标准化加工流程，实现全程可溯源。

　　2010年，企业通过ISO质量体系认证，并相继获评“地方特色品牌放心食品企业”“洛阳市放心消费创建示范单位”等荣誉称号。2020年，赵合明果断决策，在洛龙区佃庄镇食品产业园区建设占地45亩的现代化新厂区，配备高标准车间、专 业冷库与先进检测设备，将产品合格率提至新高度，以实际行动践行“做老百姓放心食品”的承诺，全力守护消费者“舌尖上的安全”。

创新引 领精研细作，满足百姓餐桌新需求

　　“创新是企业发展的动力，质量是企业的生命，诚信是企业的根本。”在这一宗旨引 领下，名珍食品在传承河洛饮食文化的同时，持续推动技术、产品与模式创新，在速冻食品、预制菜领域不断突破，让传统美食焕发时代生机。

　　赵合明早年拜师学艺，练就扎实烹饪功底，为企业产品创新播下种子。为突破地域与保鲜限 制，他带领团队钻研锁鲜技术，成功推出洛阳特色美食牡丹肉燕系列、河洛家宴系列等产品，并逐步拓展至油炸裹粉、蔬菜农产品、名珍家宴、洛阳八大汤、火锅丸子等十大系列，覆盖日常餐桌、家宴聚会及旅游伴手礼等多重场景。近年来，企业紧跟预制菜风口，研发八大碗家宴系列、酒店特色菜等新品，既保留传统风味，又兼顾便捷体验，迅速覆盖河南并辐射全国商超、酒店及农贸市场，为百姓餐桌增添一道道特色美食。

　　面对新消费趋势，名珍食品积极推动转型升级，构建集研发、生产、营销、物流、电商于一体的综合体系，在郑州、西安、北京、上海、重庆等地设立分销中心，完善冷链配送网络，保障产品新鲜直达。企业多次参与行业交流与赛事，牡丹肉燕在洛阳水席创新技能交流活动中荣获“创新奖”，品牌影响力持续提升。

培育人才匠心传承，夯实品牌发展“硬支撑”

　　赵合明深知，人才是企业宝贵的财富，匠心是品牌传承的根基。多年来，名珍食品坚持以人为本，构建“传帮带”与专 业化培训相结合的人才培育机制。赵合明亲身传授数十年积累的烹饪技艺与行业经验，定期开展技能培训、外聘专家授课，鼓励员工精益求精、岗位创新，形成“人人学技术、事事求精品”的企业氛围。

　　新厂区建设进一步促进了人才与产业的融合。企业规划职工宿舍、食堂等配套设施，改善员工工作生活环境，全部投产后可带动当地300人—500人就业，既缓解就业压力，也培养了一支稳定的技术团队。许多员工从零起步，逐步成长为生产技术骨干、研发能手与营销精英，在实现个人价值的同时，为企业发展注入持久动力。

　　依托过硬品质、丰富品类与文化内涵，名珍食品先后获评“河南省著 名商标”“洛龙区区长质量奖”“洛阳预制菜优 秀产品”等荣誉称号，品牌影响力不断提升，牡丹肉燕等特色产品香飘河洛、享誉中原，成为河洛餐饮文化的一张闪亮名片。企业始终秉持“以质量求生存，以信誉求发展，以创新赢未来”的理念，朝着“做百年品牌企业，使产品走向全国”的愿景稳步前行。

践行使命回馈社会，彰显企业的家国情怀

　　“吃水不忘挖井人，致富不忘感党恩。”从南阳市镇平县走出的赵合明，始终怀有深厚的乡土情结与社会责任感，将企业发展与社会进步紧密相连。

　　在助力乡村振兴方面，名珍食品为当地提供大量就业岗位，让群众实现“家门口就业”；优先采购当地蔬菜、畜禽等农产品，助力农业产业发展，推动农产品深加工转型升级，为洛阳经济注入新活力。

　　在公益领域，赵合明带领企业积极参与各类慈善活动：为乡村修路、改善基础设施；向学校捐赠物资、助力教育；慰问孤寡老人、帮扶困难员工，以爱心温暖弱势群体。此外，公司多次开展公益赠餐活动，在西工小街等地免费为市民和游客提供牡丹肉燕汤、牛肉汤、羊肉汤等特色美食，让更多人感受河洛美食的魅力。作为河洛饮食文化的守护者与革新者，赵合明率领名珍食品团队，将牡丹文化、水席盛仪和汤城韵味融入产品与品牌叙事，让地方风味升华为可感、可品、可流传的文化符号，担起了弘扬地域文化的时代使命。

　　“创新是我们永远的使命，质量视同我们的生命，诚信在我们心中重于一切。”站在新起点，洛阳市政协委员、市工商联副主席赵合明正带领名珍食品全体员工，以匠心坚守品质，以创新驱动发展，以责任回馈社会，朝着百年品牌的梦想坚定前行。名珍食品也敞开合作之门，诚邀各大宾馆、饭店、商超、农贸市场携手加盟（客服热线：400-0379-880），共同为百姓提供健康、绿色、放心的食品，为洛阳食品产业高质量发展与中华美食文化传承贡献更大力量。伟宗文/图